Las Reservas de la Biosfera son, en España, Áreas Protegidas por instrumentos internacionales, según la Ley 42/2007 del Patrimonio Natural de la Biodiversidad. Las reservas de la biosfera son espacios seleccionados y reconocidos a nivel mundial por la UNESCO en función de la importancia y significación de sus ecosistemas, por el valor de su patrimonio cultural y por el papel de sus habitantes en relación a la gestión del territorio y los recursos naturales.

El 19 de junio de 2019 en su 31ª sesión celebrada en Paris el Consejo Internacional de Coordinación del Programa Man and Biosphere (MaB) de la UNESCO fue aprobada la Reserva de la Biosfera Valle del Cabriel, que incluye territorios de las provincias de Teruel, Cuenca, Albacete y Valencia.

 La Asociación Reserva de la Biosfera Valle del Cabriel es una Entidad de naturaleza asociativa, sin ánimo de lucro, constituida al amparo de la Ley Orgánica 1/2002, de 22 de marzo, reguladora del Derecho de Asociación; responsable de la promoción y gestión de la Reserva de la Biosfera Valle del Cabriel, que tiene por objeto promover el desarrollo sostenible del Valle del Cabriel integrando aspectos económicos, sociales, culturales y medioambientales, a favor de la mejora del bienestar de la población de su área de intervención, garantizando la calidad del entorno y la actividad existente en el mismo y armonizando las actividades productivas con la conservación de la naturaleza y el patrimonio cultural.